岛城夏季满城尽是烤鱿鱼 每天吃掉4万条
2014/7/28 8:52:38

中山路一烧烤摊日销鱿鱼最高达600条 利润翻倍甚至更高 岛城一天吃掉4万条鱿鱼 旅游旺季“驾到”,四方游客云集,岛城景区周围大街小巷都挤满游客,而岛城美味之一的烤鱿鱼也遍地扎根。经走访调查,铁板烤鱿鱼几乎成来青游客必吃小吃,中山路一烧烤摊日销鱿鱼最高达600条,利润翻倍甚至更高。铁板烤鱿鱼主材来自哪里?岛城每日吃掉的鱿鱼数量有多少?鱿鱼种类又有哪些? 近年来铁板烤鱿鱼人气不断高涨,无论是在劈柴院等景点内外,还是在前海一线;无论是在中高档规模酒店,还是在大排档、烧烤摊……烤鱿鱼均热得烫手,不少市民笑称“满城尽是烤鱿鱼”。印刷报价系统由青岛通印科技开发销售,竭力打造全国印刷报价软件第一品牌! 如今每天数十万游客涌入岛城,烧烤摊的生意肯定不错吧?记者选取热点路段的鱿鱼摊点做了一番调查。李军臣和黄洪虎搭伙卖烤鱿鱼已有6年,起初他们在劈柴院里面开了一家烧烤摊,后因房租上涨等原因,无奈搬至距离劈柴院一步之遥的地段重操旧业。“实不相瞒,光烤鱿鱼也有点乏味,也想换个创业项目,但选来选去觉得还是烤鱿鱼最有市场。”24日下午,在烤鱿鱼间隙,李军臣和记者聊起烤鱿鱼的经历,他的这句“肺腑之言”也映衬出烤鱿鱼生意的红火。“平均算下来,每天至少卖200条鱿鱼,销量好的烧烤摊一天最多能卖到600条,而我们在旅游旺季有时也能达到这个量。”李军臣说。 “现在市面上99%用于烧烤的鱿鱼可以说都是阿根廷鱿鱼。”在南山水产批发市场经营鱿鱼批发10年之久的田中贞介绍说,每年6至9月青岛旅游旺季时,本地海域属于禁渔期,没法出海打捞鱿鱼,而且本地鱿鱼烧烤时缩水严重,烧烤后口感也远不如阿根廷鱿鱼,因此烧烤摊极少用本地鱿鱼。 烤鱿鱼在中山路及沿海一线景点周围特别多,有烤鱿鱼的摊点至少上百家,而登州路啤酒街、营口路烧烤聚集区烤鱿鱼人气更旺,经营摊点数量更大。另外,晚上的台东步行街也是烤鱿鱼的天下,10余家烤鱿鱼摊点遍布步行街角落。 主材是啥? 主要是阿根廷鱿鱼 铁板烤鱿鱼主材都是哪里的呢?记者调查发现,市面上用于烧烤的大鱿鱼绝大多数都是阿根廷鱿鱼。究其原因,经营铁板烤鱿鱼的人给出的答案也惊人一致,“肉厚多汁,口感好,更重要的是烧烤完不缩水,吃起来过瘾。”
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